Фузариоз колоса пшеницы и ячменя: что важно знать в новом сезоне

Начало лета — время цветения зерновых, и именно сейчас фузариоз колоса наносит главный удар. Болезнь уничтожает урожай и делает зерно непригодным из-за микотоксинов. Разбираю, почему последние два сезона стали особенно тяжёлыми и как не потерять поле.

Несколько лет назад я смотрел на колос озимой пшеницы в конце мая и не мог понять: колос стоит, а зерно внутри — белёсое, щуплое, с розоватым налётом. Лаборатория подтвердила: фузариоз. Потеряли тогда около 18% урожая на участке — и это был «лёгкий» случай.

Почему фузариоз колоса становится всё агрессивнее

За последние пятьдесят лет средняя зимняя температура в России поднялась примерно на 3°С. Для фузариевых грибов это подарок: они зимуют на растительных остатках, не теряя инфекционного потенциала, и весной выходят в поле в полной боевой готовности.

На пшенице и ячмене идентифицируют от 10 до 30 видов рода Fusarium — в зависимости от региона и сезона. Некоторые из них живут с растением мирно, помогают переносить стрессы. Но стоит иммунитету культуры ослабнуть — переходят в атаку. Особенно опасен период цветения: именно тогда инфекция проникает в колос.

Масштаб проблемы: цифры последних двух сезонов

В 2023 году фузариоз колоса зафиксировали на площади 358 тыс. га зерновых — озимых и яровых. Северный Кавказ, Сибирь, Северо-Запад, Центр — везде. В отдельных партиях пшеницы фитоэкспертиза выявляла до 30–35% заражённого зерна.

2024-й не легче. В Иркутской области — 57,9 тыс. тонн семян с фузариозом, средний процент заражения 10,4%. В Тюменской области отдельные партии давали до 27% заражения, в Красноярском крае и Омской — до 22–23%. Ярославская область в Центральном округе «отличилась» цифрой 65–66% у отдельных партий озимой и яровой пшеницы.

Это не просто потеря урожая. Зерно с микотоксинами — деоксиниваленолом, зеараленоном и другими — не принимают на элеваторы, не пускают на корм скоту. По разным данным, суммарный список опасных метаболитов фузариевых грибов давно превысил сотню соединений.

Твёрдая пшеница — в группе особого риска

Яровая твёрдая пшеница исключительно восприимчива к фузариозу колоса и зерна. При этом агрономы нередко фокусируются на «чёрном зародыше» и упускают фузариоз под этим симптомом. В 2023–2024 годах чёрный зародыш твёрдой пшеницы чаще всего вызывали грибы рода Alternaria, но за этой «тёмной маской» фузариевая инфекция вполне успешно скрывалась — и уходила с семенным материалом в следующий сезон.

Как работает защита на практике

Фунгицидная обработка в фазу цветения (BBCH 59–65) — единственный реально работающий инструмент против фузариоза колоса. Опоздал на 3–4 дня — эффект падает вдвое. Здесь важна не только молекула, но и точность срока.

Хорошо зарекомендовали себя препараты на основе тебуконазола и протиоконазола, а также их комбинации с морфолинами. Подобрать подходящий фунгицид под конкретную культуру и регион можно в каталоге фунгицидов — там есть варианты для зерновых с разными спектрами действия.

Отдельный момент — семенной материал. Если в прошлом сезоне поле «горело» по фузариозу, сеять необработанными семенами нельзя. Качественный протравитель семян с фунгицидным компонентом снижает стартовую инфекционную нагрузку и даёт всходам фору в первые критические недели.

Два совета, которые сэкономят деньги

Первое — не игнорируйте мониторинг остатков. Фузариевые грибы зимуют именно на растительных остатках предшественника. Кукуруза на зерно перед пшеницей — это почти гарантированный повышенный фон инфекции. Глубокая заделка пожнивных остатков или их уничтожение реально снижает давление болезни без дополнительных затрат на химию.

Второе — после уборки обязательно делайте фитоэкспертизу партий, которые планируете оставить на семена. 10–15% заражения по фузариозу — это уже граница, за которой качество посевного материала под вопросом. Лучше узнать это в июле, чем получить изреженные всходы следующей весной.

Июнь в Краснодарском крае — горячий месяц в буквальном смысле. Влажная погода во время цветения плюс тёплые ночи выше 15°С — это идеальные условия для вспышки фузариоза. Если прогноз погоды показывает такое сочетание, не ждите видимых симптомов: к тому моменту, когда колос побелеет, защитное окно уже закрыто.